コーヒー

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自家焙煎珈琲(コーヒー)やすらぎ「モカブレンド」が美味しい

人気の自家焙煎珈琲やすらぎ。「モカブレンド」を「豆のまま」で1kg買っています。この価格で「受注後焙煎」が嬉しいかなりコスパがイイ豆だと思います。その理由の1つが、ちゃんと受注後に焙煎しているということ。袋には焙煎日のシールが貼られていて、注文日の2日後に焙煎されていることがわかります。アマゾンで注...

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コーヒーの挽き豆は「茶こし」でふるいにかければもっと美味しくなる

コーヒーが大好きです。(*'ω'*)一年中コーヒーを飲んでいます。妊活中でも飲める美味しいデカフェのコーヒーがあるので嬉しいですね〜。ところで、みなさんはコーヒーの挽き豆を「茶こし」で漉(こ)したことはありますか?私も時間的に余裕があるときだけですが、茶こしを使って引き豆の精度を上げています。今回は...

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「カリタ ナイスカットミル」のお手入れ(お掃除)方法まとめ

コーヒーがめっちゃ好き。(*´▽`*)今日は愛用している「カリタ ナイスカットミル」のお手入れ(お掃除)方法を画像付きで詳しく紹介します。このミルはコーヒー好きが最終的に買ってしまう最高のミルです。お手入れも簡単なのですが、ちょっとした注意点もあるので参考にしてください。まず準備する掃除用具はこちら...

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カリタ ナイスカットミル

コーヒー好きが最後にたどり着く究極のミルはコレですね〜。「カリタ ナイスカットミル」っていうオシャレで本格的な電動ミルです。楽天 カリタ ナイスカットミル(シルバー)→アマゾンの方はこちらこの「ナイスカットミル」のイイところは、カット式だから豆が過熱しにくい豆の過熱による酸化を防ぎます。豆は挽くとき...

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酸味が極めて少ない美味しいコーヒー豆 「加藤珈琲 しゃちブレンド」

加藤珈琲の「しゃちブレンド」をレビューします。以前紹介した加藤珈琲のゴールデンブレンドより、ワンランク上のコーヒーです。アマゾンだと1kgあたり約2500円。(2016/12/16現在)つまり1杯あたりは約25円です。アマゾンプライムのお急ぎ便が使える商品です。楽天だと、500gあたり約2000円で...

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コーヒードリップの「土手」を上手につくるコツ

読者の方から「コーヒードリップの土手が上手くつくれない…」との相談をいただきましたので、より簡単においしくドリップする方法を追記します。解決法ありますよ!(^^♪どうするかと言うと…、お湯を注ぐ前に土手つくっちゃおうってことです。笑指でお気に入りの土手を作っちゃってください。そこへ、そぉっとお湯を注...

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おいしいコーヒードリップのコツまとめ

コーヒーをドリップする時にお湯をそーっと注ぐのは、ドリップ面に土手(どて)を作るためです。この土手を崩さないように 「そーっと」 お湯を注ぐことで、美味しいコーヒーを抽出することができます。豆の中心に500円玉くらいの大きさで 「の」 の字を描くように注ぎましょう。なぜ土手をつくるの?コーヒー豆全体...

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究極のドリッパー 『コレス ゴールドフィルター』 をいただきました

ついにこのドリッパーを使う日が来たー!自分で淹れる美味しいコーヒーを極めるため、試行錯誤して色々試してきましたが、このフィルターは買えなかった。(高いんだもんっ)読者の方から頂きました。ありがとうございます。(*´▽`*) この金色の輝き…。見てるだけですでに美味しいです。笑メッシュタイプのドリッパ...

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ドリップでアイスコーヒーを作る方法

簡単なのに、本格的で美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介します。用意するものコーヒー豆15〜20g(お好みで濃さを調節)氷(コップ1杯分)お好みで砂糖やミルク手順@ まずは豆を細かく挽く。ナイスカットミルであればカフェモカと同じくダイヤル2.5です。A コップに氷をたくさん入れる。B 氷の上にドリ...

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タイガー サハラマグ 夢重力 200ml

このサイズを待っていた!セブンコーヒーもダイレクトに抽出口に入れられるピッタリボトルです。もちろん魔法瓶なので暖かさも冷たさも持続。挽きたての豆を外出先に持参するときにも使っています。車で持ち運ぶときでも車内の温度や外気温に左右されず、挽きたての豆の風味を損なわずに、どこにでも美味しいコーヒーを持ち...

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加藤珈琲 ゴールデンブレンド

毎日のコーヒータイムにピッタリな安くて美味しいコーヒー豆を紹介します。加藤珈琲店のゴールデンブレンドです。ウチでは毎日ドリップしたりカフェモカを作ったりしています。楽天 加藤珈琲 ゴールデンブレンド(500g×4袋 2kg)→アマゾンの方はこちら※アマゾンは「豆のまま」だと、1kgからのお取扱いです...

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ポーレックス コーヒーミル

ポーレックス製のセラミックコーヒーミルをレビューします。コーヒーミル入門から上級者まで永く使える信頼の逸品です。楽天 ポーレックスセラミック コーヒーミル→アマゾンの方はこちらシンプルデザインでカッコイイ持ち運びに便利セラミック刃だからずっと使える摩耗しにくく、錆びることがないので安心。粒度調節機能...

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マリクレール ステンレス電気ケトル タマハシ

コーヒー通も納得!優しく細く注げるから注ぎ口の長〜いケトルにわざわざ入れ替えなくてもそのままドリップできる電気ケトルです。すぐに沸いて、そのままカルキ抜きモードになるので美味しいお湯ができます。楽天 タマハシ マリクレール ステンレス電気ケトル1.2L MC-705→アマゾンの方はこちら細く優しく注...

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ハリオ カフェオールドリッパー

一度に1〜4人分までドリップできます。ペーパーレスのドリッパーですのでコーヒー豆本来のキレのある味をダイレクトに抽出することが可能です。ウインクルコーヒードリッパーよりも一回り大きいですね。抽出先が見えるので、コーヒーカップに直ドリップできちゃいます。楽天 ハリオ カフェオールドリッパー02→アマゾ...

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ウインクル コーヒードリッパー

ペーパーが不要!コーヒー豆本来のキレのある味がダイレクトに抽出できるドリッパーです。ペーパードリップはペーパーが豆に含まれる油を吸い取ってしまうので、味はよく言うと「まろやか」悪く言うと「ぼやけた」味に…。ペーパーを買い足す必要がない上に、美味しくドリップできて便利です。しかもドリップ中にコップの中...

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やっぱり土居コーヒーは美味しい

「土居コーヒー」をご存じない方、あるいは聞いたことあるけど買ってみたことはない方のためにレビューします。言ってしまうと、コーヒーの味は8〜9割が豆で決まります。プロが本気で焙煎している豆で淹れたコーヒーはおいしいのです。(*´▽`*)個人的には気分で色々な豆を注文しているところですが、まずはお得でオ...

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ハンドドリップコーヒー

ドリッパーを使ってお湯を注ぐハンドドリップの方法を紹介します。手順@ お湯を沸かすA 豆(10〜20g)を挽いてドリッパーへ。今回はペーパー不要のメッシュフィルターを使います。豆の種類や焙煎の程度によって異なりますが、まずは「中挽き」で抽出してみましょう。ナイスカットミルであれば、まずはダイヤル「4...

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カフェモカの作り方

自宅で簡単においしいカフェモカを作る方法をご紹介します。準備する物はこちら牛乳40〜50ml、 カフェドリッパー、  チョコレート2枚、 コーヒー豆20g、 お湯200〜300ml、 コップ手順@ お湯を沸かす。A コーヒー豆を(細かく)挽く。ナイスカットミルであればダイヤルは「2.5」前後にセット...

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